• f66永乐中国-科学家发现食用色素会促进炎症性肠病发生
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    科学家发明食用色素会促成炎症性肠发病生

    日期：2021-06-01 来历：本站 供稿：国际互助与基地平台处 作者：治理员 种别：自力撰写

    炎症性肠�。╥nfla妹妹atory bowel disease，IBD）是一种肠道的慢性非特异性炎症性疾�。洳》⒙视兄鹉晟叩那飨�。遗传因素及情况因素于炎症性肠病的发生成长中起着主要作用，但情况因素引起的致病机制尚不明确。 近期，美国纽约西奈山伊坎医学院的研究团队发明，于必然的前提下，食用色素会促成炎症性肠病的发生。该研究于《CellMetabolism》杂志发表，题为：Foodcolorants metabolized by co妹妹ensal bacteria promote colitis in mice withdysregulated expression of interleukin-23。 已经有研究发明炎性因子IL-23于炎症性肠病的成长中有着要害作用。研究职员起首构建了IL-23表达活跃的小鼠模子，当喂食正常食品时，IL-23表达活跃的小鼠不会发生结肠炎，于给小鼠喂食含有诱惑红色素的特定食品时，IL-23表达活跃的小鼠会呈现严峻的结肠炎，而给IL-23不活跃的小鼠喂食含诱惑红色素的食品也不会呈现结肠炎。进一步研究发明，诱惑红色素引诱的结肠炎依靠在肠道微生物，肠道中的椭圆形拟杆菌（B.ovatus）及粪肠球菌（E.faecalis）经由过程代谢诱惑红色素孕育发生一种叫ANSf66永乐中国-A-Na的代谢产品，而ANSA-Na会促成结肠炎的发生。研究发明同为偶氮染料的日落黄色素也有相似的作用机制。 这项研究注解于炎性因子IL-23活跃的环境下，诱惑红、日落黄等食用色素会促成小鼠结肠炎的成长。这提醒食用色素多是致使炎症性肠发病生的情况因素之一。 论文链接：https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(21)00181-9#%20-f66永乐中国-



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